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Fakultät Life Sciences
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Visita de la doctoranda Luz Olivia Leal en el laboratorio de química analítica instrumental.

Del 30 de Mayo al 31 de Julio visitó Luz Olivia Leal el laboratorio de Química Analítica Instrumental de la Universidad de las Ciencias Aplicadas de Hamburgo (HAW Hamburg) para realizar algunos experimentos en el tema "Determinación de mercurio en alimentos y muestras de agua" como parte de su doctorado (se anexa foto).

Este trabajo de tesis doctoral está siendo dirigido por el Prof. Dr. Víctor Cerdà (UIB, Palma de Mallorca,  España) y el Prof. Dr. Olaf Elsholz (HAW Hamburg). El proyecto de tesis ha sido llevado a cabo en su mayor parte en la UIB y una pequeña parte (mínimo 3 meses) en un país europeo diferente de España, con la finalidad de obtener el título europeo de doctorado. La visita que aquí se presenta es la segunda, ya que la primera se llevó a cabo en noviembre/diciembre de 2002.

Luz Leal utilizó para esta investigación un instrumento perteneciente al proyecto "Medición en línea de mercurio en el río Elba" del área de investigación de  Bioprocesos y Técnicas Analíticas. Este instrumento fue acoplado a un sistema multijeringa por inyección en flujo (MSFIA), desarrollado por la UIB.

Este nuevo sistema utilizado para la automatización de la determinación de mercurio fue optimizado. Los parámetros a variar fueron flujo de argón (gas acarreador), concentración de reactivos (SnCl2 y HCl), volumen de inyección, programación del tiempo y diseño del separador gas líquido.

Para la caracterización de esta nueva técnica de análisis fueron llevadas a cabo, entre otras cosas, las calibraciones de 10 puntos. Además se realizó la determinación de mercurio en muestras de agua y de pescado. Las mediciones de mercurio en materiales de referencia muestran una buena concordancia con los valores certificados.

Los resultados de este trabajo serán presentados en los congresos: "4th International Conference on Instrumental Methods of Analysis - IMA05", Heraklio, Grecia y en las "Jornadas de Analisis Instrumental 2005" (JAI05), Barcelona, España. Los interesados pueden solicitar la información correspondiente como archivo pdf en la siguiente dirección de correo electrónico:

 

El contenido de mercurio en muestras frescas de atún y anguila, adquiridos en el mercado semanal de Bergedorf, era de 0,109 ± 0,001 y 0,059 ± 0,006 mg/kg, respectivamente. El resultado de los análisis a muestras de trucha fresca congelada, adquirida en un supermercado hamburgués, era de  0,050 ± 0,004 mg/kg. Todos los valores de mercurio obtenidos en el análisis de muestras de pescado están por debajo de lo establecido en la norma alemana  (LebensmittelhöchstmengenVO).

 

Letzte Änderung: 13.10.11

An die Redaktion

La doctoranda Leal explica el funcionamiento del sistema MSFIA-CVAAS y la determinación de mercurio al Señor Grass y a los estudiantes de las clases prácticas de química analitica instrumental.