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Informationen für:

Fakultät Life Sciences
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Labor für Sensorik

Laborausstattung

Das moderne Sensoriklabor der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg ist ausgestattet mit zwölf großzügig gestalteten Einzelkabinen nach DIN 10969 eingerichtet mit neuester Hard- und Software zur EDV-gestützten Befragung, Erfassen der Daten und statistischen Auswertung (FIZZ, Senstools, SPSS).

Es bietet darüber hinaus die Möglichkeit mittels diverser farbiger Beleuchtungen und absoluter Verdunkelung Farbmaskierungen der Lebensmittel zu ermöglichen und unabhängig vom Aussehen Geruch, Geschmack und Textur zu beurteilen. Jede Verkostungskabine hat einen Wasseranschluß. Das Labor bietet zusätzlich Möglicheiten für Gruppendiskussionen und Schulungen.

Letzte Änderung: 16.11.13

An die Redaktion

Adresse

Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg

Fakultät Life Sciences
Department Ökotrophologie
Sensoriklabor

Ulmenliet 20
D-21033 Hamburg

Laborleiterin

Professorin für Sensorik und Produktentwicklung

Prof. Dr. Andrea Bauer

T +49.40.428 75-6251

andrea.bauer(@)haw-hamburg.de