Proteine sind ein wichtiger Bestandteil unserer täglichen Ernährung. In den heutigen Ernährungsmustern in Deutschland stammen sie überwiegend aus tierischen Quellen wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten.
Angesichts des weltweiten Bevölkerungswachstums, eines steigenden Proteinbedarfs, knapper werdender Ressourcen und der ökologischen Folgen intensiver Tierhaltung gewinnt die Entwicklung und Nutzung nachhaltiger Proteinquellen zunehmend an Bedeutung.
Die Vernetzungs- und Transfermaßnahme PIONEER (ProteinInnOvation für NachhaltigE ErnähRung) unterstützt 27 Forschungs- und Entwicklungsvorhaben, die sich mit alternativen Proteinquellen für die menschliche Ernährung beschäftigen. Ziel von PIONEER ist es, den Wissenstransfer zwischen den vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) geförderten Innovationsprojekten nachhaltig zu stärken, Synergien zu nutzen und durch interdisziplinären Austausch die Innovationskraft zu fördern.
PIONEER bündelt zentrale Forschungsfelder rund um alternative Proteinquellen und legt den Fokus auf innovative Ansätze, nachhaltige Technologien und praxisnahe Lösungen für die Ernährung der Zukunft. Zu den alternativen Proteinquellen zählen unter anderem pflanzliche Proteine, kultivierte Proteine, fermentierte Proteine und Insektenproteine. Ergänzend werden auch Querschnittsthemen wie Nachhaltigkeit, Verbraucherakzeptanz und gesellschaftlicher Wandel einbezogen.
Die Maßnahme wird von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) beauftragt und vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) finanziert und gemeinsam mit der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) und der Food-Processing Initiative (FPI) umgesetzt. Die Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg (HAW Hamburg) übernimmt im Rahmen von PIONEER die wissenschaftliche Evaluation der Fördermaßnahme „Bekanntmachung über die Förderung von Forschungs- und Entwicklungsvorhaben zur Erschließung und zum Einsatz alternativer Proteinquellen für die menschliche Ernährung“, bereitet verallgemeinerungsfähiges Wissen zum Thema alternative Proteinquellen auf, gestaltet Maßnahmen der Öffentlichkeitsarbeit und entwickelt zielgruppenspezifische Handlungsempfehlungen.
Projektwebsite: pioneer-netzwerk.de
