HAW-Hamburg: Research projects

Visualisierung: Ökotrophologie in der digitalen Fach- und Arbeitswelt

Die Pandemie hat die Digitalisierung beschleunigt sowohl in der Hochschullehre als auch in der Arbeitswelt der Ökotrophologie. Die Akteure mussten sich anpassen und entsprechende Kompetenzen entwickeln und ausbauen. Doch welche dieser Kompetenzen sind fachspezifisch für die Ökotrophologie? Wie definieren wir sie? Welche dieser Future Skills müssen Absolvent*innen mitbringen?

Der Arbeitsmarkt für Ökotrophologinnen und Ökotrophologen ist weit verzweigt: Die Stakeholder kommen aus Bildung, Food-Industrie, Gesundheit, Produktentwicklung, Lebensmittelsicherheit, Verpflegung und Versorgung.

Um dort die spezifischen digitalen Anforderungen zu identifizieren, befragen wir Expertinnen und Experten in den jeweiligen Feldern.

Ein weiteres Ziel des Projektes Digitale Kompetenzen in der Ökotrophologie ist es, Vorschläge für die Anpassung des Lehrangebotes zu entwickeln. Durch die pandemiebedingte Online-Lehre haben sich Lehrende, Mitarbeitende, Departments und Fakultäten digitale Skills und umfangreiches Wissen erarbeitet. Diese Digitalisierungs-Expertise der HAW Hamburg möchten wir einbinden. Wir laden Sie ein, mit uns in den Dialog zu gehen.

Wir erarbeiten ebenfalls ein Modell für die Implementation digitaler Kompetenzen in ein Curriculum, von dem weitere Studiengänge der Fakultät Life Sciences und der HAW Hamburg profitieren werden.

Project Team:

Prof. Dr. Sibylle Adam , Prof. Dr. Jörg Andreä , Prof. Dr. Annegret Flothow , Ines Lehmann , Philip Orth , Prof. Dr. Christoph Wegmann

Project Leader

Prof. Dr. Katharina Riehn

Duration

04/2022 - 09/2023

In cooperation with

VDOE
VDOE-Netzwerk Young Professionals
foodactive

Unit

Fakultät Life Sciences

Contact

Prof. Dr. Katharina Riehn

Professorin für Lebensmittel-Mikrobiologie und -Toxikologie

Department Ökotrophologie

T +49 40 428 75-6368

katharina.riehn (at) haw-hamburg (dot) de