Prof. Dr. Anja Carlsohn

Department of Nutrition and Home Economics
Professorin für Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie

Ulmenliet 20
21033 Hamburg

Room N5.34

T +49 40 428 75-6318
anja.carlsohn@haw-hamburg.de

Activities

Teaching

Aktuelle Lehrveranstaltungen:

  • Lebensmittel und Ernährungslehre
  • Wissenschaftliche Methoden
  • Methoden der Sozialwissenschaften (Grundlagen der empirischen Forschung und Statistik)
  • Ernährungskonzepte
  • Grundlagen der Humanernährung
  • Projekte in der Ökotrophologie (Projekt Sporternährung)

Focus areas/Expertise

  • Ernährung und Gesundheit
  • Sporternährung
  • Ernährungsbezogene Gesundheitsförderung

Offices held/Professional memberships

  • Leiterin der AG Sporternährung des Deutschen Olympischen Sportbundes (DOSB)
  • Stellvertretende Sprecherin der AG Sporternährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)

publications

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