Prof. Dr. Martin Holle

Department of Nutrition and Home Economics
Professor für Lebensmittelrecht und Allgemeines Verwaltungsrecht

Ulmenliet 20
21033 Hamburg

Room N5.41

T +49 40 428 75-6474
martin.holle@haw-hamburg.de

Response Time:
nach Vereinbarung

Activities

Teaching

  • Lebensmittelrecht
  • Allgemeines Verwaltungsrecht

Focus areas/Expertise

Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelwerbung, Lebensmittelsicherheit, Nudging, Novel Foods

Hamburger Food Science Dialog

Offices held/Professional memberships

Prodekan der Fakultät Life Sciences für Kapazitäten, LVVO und Rechtsfragen

Mitglied der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission

publications

EU Food Law Handbook (Mitautor)

Holle/Hüttebräuker, HCVO - Kommentar zur VO (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel

Additional information

Lead Instructor Food Laws and Regulations in the European Union, Institute for Food Laws and Regulations, Michigan State University

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