Prof. Dr. Katharina Riehn

Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit

Als Fachtierärztin für Lebensmittelsicherheit und Fleischhygiene und Professorin für Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit bin ich seit mehr als 20 Jahren an Schnittstellenpositionen der Lebensmittel- und Landwirtschaft tätig und habe zahlreiche praxisrelevante Forschungsvorhaben auf nationaler und internationaler Ebene erfolgreich abgeschlossen. Diese Erfahrung kann ich seit 2019 auch in meine ehrenamtliche Tätigkeit als Vizepräsidentin der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft e. V. und Vorsitzende des Fachzentrums Landwirtschaft und Lebensmittel der DLG erfolgreich einbringen. Mein besonderes Interesse liegt dabei in der Analyse der Zukunftstendenzen der einzelnen Wertschöpfungsstufen der Food-Supply-Chain am Standort Deutschland insbesondere vor dem Hintergrund der Digitalisierung und der Verlagerung der relevanten Themen- und Geschäftsfelder in Richtung Ökologie, Tierwohl und Nachhaltigkeit.

Diplomate des European College for Veterinary Public Health (Subspecialty „Food Hygiene“) Vorsitzende des DLG-Fachzentrums Landwirtschaft und Lebensmittel und Vizepräsidentin der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft e.V. Mitglied des Wissenschaftlichen Beirats und des Lenkungsausschusses des Sachverständigenlabors für Bakteriologie und Lebensmittelhygiene SL Stanlab Sensorische Sachverständige für Fleisch und Fleischerzeugnisse