Ein Projekt, das Umweltbewusstsein sichtbar macht: Umwelt im Fokus – Kamera läuft!

Zahlreiche Produkte im Supermarkt enthalten Palmöl. Es ist unter anderem als Inhaltstoff in Lebensmitteln wie zum Beispiel Backwaren, Keksen, Schokolade oder in Kosmetik wie Cremes und Seifen enthalten. Aber auch in diversen anderen Produkten wie Waschmitteln, Kerzen oder Biokraftstoffen lässt sich Palmöl finden. Es ist zu einem ständigen Begleiter in unserem Leben geworden. Was sind die Vorteile von Palmöl, welche negativen Auswirkungen hat es, und gibt es Alternativen?

Proteine sind ein wichtiger Baustein menschlicher Ernährung. Tierische Proteine enthalten in der Regel alle essenziellen Aminosäuren in ausreichender Menge, während pflanzliche Proteine oft Defizite bei bestimmten Aminosäuren zeigen können. Gleichzeitig gibt es große Unterschiede bei der Herstellung: Wasserbedarf? Flächennutzung? Treibhausgasemissionen? Inzwischen gibt es alternative Proteinquellen auf Pflanzenbasis, Insektenbasis oder in Form von "Kulturfleisch". Bei der Herstellung von Proteinen durch Fermentationsprozesse dagegen kommen gezielt Mikroorganismen wie Pilze, Bakterien oder Hefen zum Einsatz. Worin liegen die Vorteile, und ist das Verfahren wirtschaftlich?

In Deutschland wird immer weniger Fleisch gegessen, und gleichzeitig wächst der Markt für Fleischersatzprodukte stetig. Auch Pilze können zu diesem Wandel beitragen. Mithilfe des Mycels von Pilzen lassen sich fleischähnliche Strukturen erzeugen, die eine leckere, gesunde und nachhaltige Alternative bieten. Warum sich Pilze besonders gut dafür eignen und wie man mit einfachen Zutaten ein Stück Fleisch durch Pilze ersetzen kann, zeigt die Kurzdokumentation „Das Ei des Kolumbus – Grillpilz zum Grillpils“.

Leder gehört zu den ältesten vom Menschen genutzten Werkstoffen tierischen Ursprungs. Es wird bis heute durch verschiedene Gerbverfahren haltbar gemacht und weltweit in zahlreichen Anwendungsbereichen eingesetzt, insbesondere in der Bekleidungs-, Möbel- und Automobilindustrie. Angesichts der weltweit zunehmenden Umweltprobleme und der fortschreitenden Verknappung natürlicher Ressourcen spielen nachhaltigere Alternativen eine immer größere Rolle. Welche Alternativen gibt es, und wie sind diese zu bewerten?

In unserem Video setzen wir uns mit der Frage auseinander, wie nachhaltig verschiedene Fahrradmaterialien sind. Im Fokus steht dabei das Naturmaterial Holz, das wir mit Stahl, Aluminium und Carbon vergleichen. Neben technischen und ökologischen Aspekten beleuchten wir auch den Komfort, die Langlebigkeit und die Produktionsaufwände der einzelnen Materialien. Ein zentrales Element bildet das Interview mit dem Geschäftsführer von Urban Velo, der spannenden Einblicke in die Praxis und die Philosophie hinter Holzfahrrädern gibt.