• Lebensmittelsensorik
• Sensorische Wahrnehmung
• Produktentwicklung

• Studienberaterin Bachelor Ökotrophologie (Profilbereich Lebensmittel, Produktentwicklung, Marketing)

Professionelle Mitgliedschaften

• Deutsche Gesellschaft für Sensorik (DGSens)
• Australian Society of Viticulture and Oenology (ASVO)
• Gutachtertätigkeit für das Australian Journal of Grape and Wine Research

Forschungsgebiete

• Sensorische Untersuchung von Lebensmitteln: Einfluss vonZutaten und Produktionsparametern auf sensorische Eigenschaften vonLebensmitteln
• Sensorische und chemisch‐analytische Untersuchung von Wein:Einfluss von Umweltfaktoren und oenologischen Verfahren auf sensorische und aroma‐chemische Eigenschaften von Weinen
• Sensorische Verbraucherforschung

Forschungsprojekte

• Entwicklungvon glutenfreien Backwaren und Pasta mit hoher Verbraucherakzeptanz